【山菜採りツアー】by 地域おこし協力隊

【山菜採りツアー】by 地域おこし協力隊

地域おこし協力隊のゆーきです！

【山菜採り】

先日、NPO雪峯倶楽部の 西 敬一(にし けいいち) さんにご挨拶に伺いに、
五箇山にある合掌の里へ行ってきました！

いろいろとお話させてもらってる中、私が最近、野草や山菜にハマっている話になり、"いついつだとこうゆうのが美味しい" とか、"美味しいのが、採れる場所があるよ" などの山菜話で盛り上がり、その場で "山菜採りツアー" が決定しました。

最初に予定していた日が雨で、一度延期になったけれど今回、
山菜採りにはギリギリの時期だったけれど、晴れてくれました！

西さんレベルになると、どの辺に行けば、だいたい何が採れるかが頭にあり、山を眺めてどのルートで登ったり下りたりするかを決めてから、いざ出陣！🧗‍♀️ ←ほんとこんな感じで、斜面を突き進んでいく感じです笑。

山奥へ行き、あらかじめ、採りたい山菜を決めて、
それぞれの目的地へ行くスタイルです🌿

・タラの芽
・ウド
・深山イラクサ
・ヨブスマソウ
・もみじがさ
・あずみの
・わさび菜
・ニワトコ
・ショウマ　　　　etc.

採れた山菜たちは、知人にもおすそ分け🤲🏻
天ぷらや炒めもの、煮ものやグラタンなどで美味しくいただきました🙏🏻

西さん、山菜ツアーありがとうございました！

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【五箇山】

茅葺き屋根が有名な集落、世界遺産があります🏕️

来週は、五箇山の酒造会社の "三笑楽" さんが、五箇山の有機農業に挑戦中の酒米で酒造された、
新日本酒の "お披露目会" が "合掌の里" で開催されます🍶

その際に、五箇山の山菜などの有機食材も取り入れた "五箇山御膳"という報恩行料理をもとに、
西さんがお祝い御膳を振る舞います🥢 私も一緒に、お料理お手伝いする予定です♪

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それではまた🤝🏻


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#自然のめぐみ
#カラダは食べたものでできている
#山菜採り