【五箇山御膳】by 地域おこし協力隊

【五箇山御膳】by 地域おこし協力隊

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【五箇山御膳〜亀の尾プロジェクト〜】

五箇山御膳試食会に参加させていただきました🙏🏻

私も一緒に五箇山の楮で手植え手刈り、
稲架掛けのお手伝いさせていただいた、
希少品種 “亀の尾" を主食に使った五箇山御膳🍚🥢

・亀の尾ごはん(五箇山の楮)
・なめこ汁(五箇山天然なめこ)
・有機野菜の煮物(五箇山かぶら、日鷲農場里芋、人参)
・かぶらの塩麹づけ(五箇山かぶら、中島農園小松菜)
・栗茸おろし(五箇山天然栗茸)
・天ぷら(五箇山ぼべら、天然なめこ、舞茸)
・日本鹿ロースト
・五箇山ぼぺらペースト(デザート)

お野菜には、なんとのねのものが
使われています🥬🥕🥔 おいしかったです😋

初めて食べた亀の尾🍚は、特徴あって、
さっぱりした中にも甘みがある上品な味でした☺️

ご飯もおかわりし、おかずも完食いたしました！！
亀の尾、私は多分利き米できますっ♪

いろんな人のお米食べ比べやってみたい👐🏻

#オーガニックビレッジ
#有機農業拡大プロジェクト
#オーガニック給食