「金沢キッチンへ訪問」by 地域おこし協力隊

「金沢キッチンへ訪問」by 地域おこし協力隊

🌞

【金沢キッチンさん訪問っ🌱】

順子さんに会いに、"金沢キッチン" へ
山ちゃんfamilyと一緒に、お伺いしてきました！

@tsuchikara.nanto
@farmstand_yamakoya

まずは、お昼休憩にランチタイム。
お店の裏の畑で育てられたお野菜たっぷり。

メインディッシュは、豚肩ロース角煮🥘
米粉ベースのキッシュ ツルムラサキとトマトの胡麻和え
ひじき 、糠漬け 、お味噌汁　など😋

杉苗屋源四郎農場の白胡瓜もありました☺️
一口ごとに、ココロもカラダもほぐれていくような幸せ♩

@gen46_farm

食後は、お話からの、里山にあるお店の周辺散策〜
立派な杉の木の下の土には、微生物や糸状菌が豊富。

畑では、微生物やツチカラの堆肥で
元気に育つ野菜たち。

田んぼには、胸元ほどの高さの古代米
"亀の尾" がぷっくり穂をつけていました🌾

11/9(日)に善徳寺で催す「土徳祭」に、順子さんに
料理人として参加していただきたかったのですが

今回は予定が合わずざんねーん💧
また別のカタチで一緒に関われたら嬉しいです🌼

@dotokumatsuri 協働料理人募集中♩

現在の 食や農、環境のことなど、同じ視点で語り合えて、
とても充実した時間になりました🌿

時間があってもあっても足りないくらい🌳

山ちゃんfamilyや順子さんの取り組みから
たくさん学ばさせてもらっています🙏🏻☺️

順子さんも私も、生産者と消費者をつなぐ人🫱🏻‍🫲🏼
そんでもって、おんなじ関西人♩

@kanazawakitchen ←詳しくはこちら

自然豊かなこの南砺市には、有機や自然栽培で
野菜やお米を育てている方がたくさん。

消費者側にも興味を持ってもらえるよう、
私にできるカタチで楽しく活動していきたいと思いマス/

食と農のつながりが、みんなの日常に♩

そんな風に思えることが、
暮らしの中のあたりまえになったらいいな☺️

https://www.instagram.com/p/DNmlMrgxb3W/?igsh=MWltdnQxOWxiMnFqbw==

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